Ξαφνιάστε ευχάριστα τη γεύση σας με γλυκά και ζουμερά cranberries, φτιαγμένα από ολόκληρα φρούτα απευθείας από το αγρόκτημα.

Ζουμερά μύρτιλα προσεκτικά αποξηραμένα ώστε να διατηρούν τη μοναδική τους γεύση και τα πλούσια οφέλη τους.

Φρέσκα, γλυκά goji berries απευθείας από το αγρόκτημα

Φρέσκα, ευεργετικά μούρα αρώνιας απευθείας από το αγρόκτημα

Φρέσκα ζουμερά μύρτιλα απευθείας από το αγρόκτημα

Η Υγαία είναι οικογενειακή μας υπόθεση και απαιτεί πολλή προσωπική χειρωνακτική δουλειά και συνεργασία. Όλη η οικογένεια συμμετέχει ενεργά στις εργασίες στο αγρόκτημα, ενώ δημιουργός και εμπνευστής της ομάδας μας είμαι εγώ, ο Αλέξανδρος Βλήτας, θερμός υποστηρικτής της σκληρής δουλειάς και της αρμονικής συνύπαρξης ανθρώπου-φύσης. 

Απο παιδί είχα την ευκαιρία να συμμετέχω στις εργασίες στα χωράφια τής οικογένειάς μας, σηκώνοντας μανίκια και βάζοντας ψυχή, ενώ οι σπουδές μου στη Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας της Λάρισας μου πρόσφεραν εξειδίκευση σ’ όλες τις σύγχρονες τεχνικές φύτευσης, οργάνωσης, άρδευσης και χειρισμού των απαραίτητων γεωργικών μηχανημάτων που χρησιμοποιώ ο ίδιος για το σύνολο των εργασιών στο αγρόκτημά μας. 

Η Υγαία είναι μια “χειροποιήτη” πρωτοβουλία που ενώνει δημιουργικά την οικογένειά μας με στόχο την αξιοποιήση της κληρονομιάς μας και αποτελεί προσωπικό στοίχημα. Παράλληλα, επιβεβαιώνει την άποψή μας πως δεν υπάρχουν δύσκολες εποχές όταν σου περισσεύει όραμα και διάθεση για σκληρή προσωπική δουλειά. 

Σας ευχαριστώ προσωπικά, για τον χρόνο σας να μας γνωρίσετε. 

Υγαία θα πει υγεία και γη. Το όνομά μας υπενθυμίζει διαρκώς τον πυρήνα τής φιλοσοφίας μας, δηλαδή την αρμονική σύνδεση μεταξύ γης και ανθρώπου. 

Όραμά μας είναι η συγκεκριμένη φιλοσοφία να εκφράζεται σε βάθος χρόνου με όλο και περισσότερα προϊόντα Υγαία, ενώ η έμπρακτη εφαρμογή τής φιλοσοφίας μας φαίνεται από τις επιλογές που κάναμε κτήμα μας:

● Επιλέξαμε τι θα καλλιεργήσουμε αφού μελετήσαμε το μικροκλίμα της περιοχής, ώστε το αποτέλεσμα να είναι βιοκλιματικό - οι καρποί να “ταιριάζουν” στο αγρόκτημα και το αγρόκτημα στους καρπούς.

● Επιλέγουμε τις ποικιλίες μας με αυστηρά κριτήρια που έχουν να κάνουν με τη γεύση, το άρωμα και το σθένος τους.

● Επιλέγουμε οικολογικούς τρόπους καλλιέργειας, ενθαρρύνοντας τη φυσική ανάπτυξη χωρίς τη χρήση φαρμάκων και χημικών, κάνοντας τη συγκομιδή με τα χέρια, διατηρώντας χαμηλά τις ενεργειακές απαιτήσεις της καλλιέργειας και επιλέγοντας ανακυκλώσιμα υλικά με συγκεκριμένες προδιαγραφές για τις συσκευασίες μας.

● Πραγματοποιούμε συνεχή έρευνα ώστε να επικαιροποιούμε διαρκώς τις γνώσεις μας σε ό,τι πιο καινοτόμο σε μεθόδους καλλιέργειας, συγκομιδής και μεταποίησης.

● Ενσωματώνουμε νέες τεχνολογίες με εργαλεία που επιτρέπουν τη συνεχή παρακολούθηση της καλλιέργειας με ταυτόχρονη καταγραφή δεδομένων,  για 365 μερες τον χρόνο.

● Δημιουργήσαμε επισκέψιμες εγκαταστάσεις “πράσινου κτηρίου” στα πρότυπα σύγχρονων διεθνών “pick your own” εγκαταστάσεων με δυνατότητα υποδοχής και φιλοξενίας επισκεπτών στο αγρόκτημα. Στόχος μας να προσφέρουμε στον καταναλωτή τη μοναδική εμπειρία μιας εκδρομής στο βουνό, προκειμένου να συλλέξει ο ιδιος τα φρούτα του, να γνωρίσει εμάς προσωπικά, να γευτεί καρπούς απ’ευθειας από το δέντρο. Περισσότερα γι’ αυτήν την μοναδική γευστική “ανάμνηση” που μπορείτε να προσφέρετε σε εσάς και στα παιδιά σας στην ενότητα “PICK YOUR OWN”.