Υλικά

450 γρ. ταχίνι

200 γρ. μέλι

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

150 γρ. αποξηραμένα goji berries και μούρα αρώνιας Υγαία (ή και cranberries ή blueberries)

150 gr. δημητριακά της επιλογής σας

200 γρ. βρώμη (quaker)

80 γρ. καρύδια Υγαία (αλεσμένα σε μεγάλα κομμάτια)

Eκτέλεση

• Ζεσταίνουμε το μέλι σε φούρνο μικροκυμάτων ή μπεν μαρί.

• Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το μέλι με το ταχίνι.

• Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και τη προσθέτουμε στο μίγμα με το ταχίνι.

• Στη συνέχεια προσθέτουμε, τη βρώμη, τα αποξηραμένα φρούτα, τα καρύδια και τέλος τα δημητριακά και ανακατεύουμε πολύ καλά.

• Σε μία φόρμα που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα, μεταφέρουμε το μίγμα και με ένα δεύτερο φύλλο λαδόκολλας πιέζουμε από πάνω ώστε να δημιουργηθεί επίπεδη και λεία επιφάνεια. Αν θέλουμε προσθέτουμε από πάνω λίγα ακόμη δημητριακά ή καρύδια. 

• Κλείνουμε με μία μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει για 4 ώρες ή στην κατάψυξη για 20 λεπτά.

• Τέλος κόβουμε σε ίσες μπάρες πάχους 5 εκατοστών.